0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。
トピックパス
ホーム> 板付蒲鉾
板付蒲鉾
山上蒲鉾店の蒲鉾の美味しさの秘密。
それは、魚、水、技の三つにあります。
魚は、高級魚である生鮮グチを主原料として使い、自社で身下ろしして、すり身にするところからやっています。
そうすることで、季節によって異なる、魚肉の締まりや脂の量を見て、すり上げを調整できるのです。
水は、地下100mまで掘った自社の井戸水を使用しています。
箱根から流れてくる川の水と小田原の海の水が混ざり合い、蒲鉾づくりに適した水を生み出しているのです。
技は、142年に及ぶ老舗としての歴史、未だに全ての蒲鉾づくりの工程を自社で行っている事、全国蒲鉾品評会で通算5回「農林水産大臣賞」を受賞、厚生労働省の「ものづくりマイスター」として認定された事でお分かり頂けると思います。
ご賞味頂ければ、きっと、私たちの蒲鉾の美味しさにご納得頂けると自負しております。
サブカテゴリ
カテゴリ内商品
| << 前へ | 1 | 次へ >> |
お店からのお知らせ
商品検索
ショッピングカート
| 2021年1月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | ||||||
| 2021年2月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | ||||||
今日
定休日
イベント